Gepofte quinoa zelf maken

 

INGREDIENTEN

• 100g Bountiful quinoa

BEREIDING

• Spoel de quinoa goed af in een zeef. Dit moet je echt doen, want de quinoa heeft anders een hele bittere smaak.
• Laat uitlekken op een schone theedoek.
• Verhit een (droge) pan op middelhoog tot hoog vuur. Doe de (bijna) droge quinoa in de pan en draai het vuur ietsjes terug. 
• Doe een deksel op de pan en schud elke 10 seconden ongeveer. Na een paar minuutjes hoor je de quinoa zachtjes poppen. Na nog een paar minuten is je quinoa klaar. Blijf ondertussen omschudden.

Laat afkoelen op een bord. Quinoa wordt niet groter als het poft, zoals bij popcorn. De quinoa wordt lekker crunchy en kan bijvoorbeeld over salades en ontbijtjes worden gegeten. Ook lekker om een flinke theelepel Bountiful kaneel door de quinoa te roeren na het poffen.