Appelstroopcake

INGREDIENTEN

• 300g Bountiful speltmeel
• 300g Bountiful appel-perenstroop
• 150g Bountiful kokosbloesemsuiker
• 80g Bountiful rozijnen
• 6 eieren
• 2 appels, geschild en in blokjes
• 150g roomboter
• 3 tl (afgestreken) Bountiful wijnsteenbakpoeder

BEREIDING

• Verwarm de oven op 180 graden.
  Mix boter, suiker en de appelstroop tot een smeuïge massa
• Doe er dan één voor één de eieren door.
• Zeef de bloem en het bakpoeder en spatel deze voorzichtig door het beslag
• Voeg dan de appel en rozijnen toe.
• Bak de cake in de voorverwarmde oven 60 -70 minuten.
• Wil je weten of de cake gaar is? Prik er dan in met een satéprikker. Als deze schoon blijft is de cake gaar.
• Eet smakelijk!