INGREDIENTEN

BEREIDING

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakblik met bakpapier.
  • Maal de dadels fijn in een keukenmachine. Voeg cacao, amandelmeel, kaneel, bakpoeder en zout toe aan de dadels en meng tot een kruimelig geheel.
  • Mix de 5 eieren luchtig  in een aparte kom.
  • Voeg de eieren beetje bij beetje toe aan het deeg zodat er een beslag ontstaat. Het beslag hoeft niet helemaal glad te zijn. Giet het beslag in je bakblik.
  • Bak de cake in ongeveer 35 minuten gaar in de oven. Houd je van een wat vochtige cake, haal de cake dan na 5 -10 minuten afkoelen uit het blik en pak hem in in aluminiumfolie en laat de cake zo verder afkoelen.
  • Tip: meng voor een lekkere topping roomkaas met 3 el goede chocoladepasta door elkaar en schep na het afkoelen over de cake.