INGREDIENTEN

BEREIDING

  • Pureer de dadels met de keukenmachine.
  • Voeg de banaan in stukken toe en pureer kort.
  • Voeg dan de havervlokken en de margarine toe en pureer tot een stevig mengsel.
  • Haal uit de keukenmachine en doe in een kom.
  • Meng de amandelmeel erdoor.
  • Laat het deeg afgedekt in de koelkast een half uur opstijven.
  • Warm de oven voor op 180 °C.
  • Bestrijk het bakblik met wat margarine.
  • Vorm van het deeg balletjes ter grootte van een stuiter en leg ze op de bakplaat. Druk ze een beetje plat.
  • Bak de koekjes in de hete oven in 15 – 18 minuten gaar en lichtbruin. Laat ze op de bakplaat afkoelen.
  • Eet smakelijk!