Kwarkpannenkoekjes

 

INGREDIENTEN

• 150 gr kwark
• 60 gr Bountiful boekweitmeel
• 2 eieren
• 1 tl Bountiful weidehoning
• Bountiful rozijnen
• 1 tl Bountiful wijnsteenbakpoeder
• Snufje zout
• Beetje Bountiful olijfolie

Bereiding

• Meng de droge ingrediënten door elkaar
• Klop de eieren los en roer de kwark daar doorheen
• Doe het kwarkmengsel bij de droge ingrediënten en meng goed. Voeg dan de rozijnen toe (je kan deze natuurlijk ook weglaten).
• Verhit wat olie in een koekenpan. Maak 2 of 3 pannenkoekjes tegelijk.
• Bak kort aan beide kanten.
• Serveer naar wens met vers fruit, Bountiful fruitbeleg, Bountiful weidehoning of Bountiful ahornsiroop.