Couscous wordt gemaakt uit durum tarwemeel en water. In de fabriek mengen ze deze met elkaar tot een deeg en wordt dit mengsel gestoomd. Er ontstaan aan elkaar geplakte couscousballetjes. Met messen worden de balletjes uit elkaar gehaald, vervolgens worden ze gedroogd, gekoeld en gezeefd. Couscous komt in verschillende maten.
Reken ongeveer 75 gram couscous per persoon. Couscous kan gaar gestoomd worden, bijvoorbeeld in een traditionele couscouspan. Voorgestoomde couscous kan je wellen in water dat net van de kook is met een scheutje olie en wat zout. Dat duurt maar 1 of 2 minuten. Daarna kun je het eventueel nog roerbakken.
Als je klaargemaakte couscous wilt bewaren moet het binnen 2 uur in de koelkast of vriezer gezet worden. Bereide couscous blijft in de koelkast 2 dagen goed.
Couscous bevat gluten
Informatie |
|
---|---|
Ingrediënten | GRIESMEEL van TARWE(GLUTEN) uit gecontroleerde biologische teelt. |
Allergie informatie | Kan sporen bevatten van gluten, soja, noten, pinda’s, sesam en melk. |
Herkomst | EU |
Houdbaarheid | Goed afgesloten, koel, donker en droog bewaren. |
Voedingswaarden 100g |
|
---|---|
Energie | 1454 kJ/344 kcal |
Eiwit | 13,0g |
Koolhydraten | 66,4g |
Waarvan suiker | 1,7g |
Vetten | 2,2g |
Waarvan verzadigd | 0,5g |
Voedingsvezels | 8,8g |
Zout | 0g |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.